스타킹 요리킹 김치찌개 편

처음에는 단순한 요리책인줄알았는데 이 책은 그런게 아니고 말그대로 스타킹 요리킹에 나온 출연진들의 요리를 책으로 남긴거라고 생각된다. 그리고 그 대회의 의도와 대회에 심사위원단의 설명도 있고, 사진들도 많아서 더 보기가 좋다. 김치찌개마다 만드는 방법이 나와 있고, 이 김치찌개가 어떠한게 포인트이고 심사위원단들에게 어떠한 평가를 받았는지 설명도 해준다. 그렇게 최종우승한 김치찌개부터 시작해서 여러가지의 김치찌개 조리방법이 나와있고, 보면 평범한 김치찌개에서부터 신기한 김치찌개들도 많다. 예를 들어 포도 김치찌개라든가 토마토 김치찌개라든가 글로벌화하고 싶은 김치찌개라고 해서 막걸이 김치찌개 라든가 보면서 헉 이런걸로도 김치찌개가 만들어지는구나! 하면서 더욱 감탄했다. 특히나 김치찌개는 우리나라 음식이라는 생각이 강하고 맵고 얼큰하다 라는 인상인데 여기에 치즈를 넣어서 요리를 한 경우도 있어서 치즈와 어울리지 않을것 같은데 이렇게 하나의 ㅜ요ㅗ리가 된걸 보면 더욱 신기하기도 하다. 이책은 단순히 요리만 나온 것이 아니라 그 김치찌개를 만드신 분들이 어떻게 이 김치찌개를 만드셨으며 어떠한 생각이신지도 나와있는 책이다. 그러니 단순한 요리책으로만 보기에는 너무 가볍지 않나 라는 생각이 든다. 사실 스타킹 요리킹이라는 대회가 어떻게 진행되었는지는 모르는데 김치찌개 편도 있다면 다른 편도 있다는 생각이 된다. 요리책을 이렇게로도 표현이 가능하구나 라는데 감탄을하며 다른 책들도 많이 기대된다.

한식의 세계화를 위한 ‘스타킹’ 특별기획. K-푸드 서바이벌 ‘요리킹’이 발굴해낸 개성 넘치는 김치찌개 레시피를 담은 책. 방송에서는 미처 볼 수 없었던 출전자들의 사연과 개성 넘치는 김치찌개 레시피를 공개한다. 서바이벌로 진행된 요리킹에서 세계인을 입맛을 사로잡을 맛있는 김치찌개 레시피와 스토리가 있는 김치찌개를 만난다.

머리말
한식의 세계화에 동참하는 즐거움

프롤로그
‘스타킹 요리킹’ 김치찌개 킹 서바이벌 현장 스케치
1단계 | 출전신청과 서류심사
2단계 | 52팀의 맛있는 전쟁 또는 축제
3단계 | 본선 진출자 10팀의 불꽃 튀는 경합
‘요리킹’ 경합에 무게를 더해준 최고의 심사위원단

Part 1 본선 진출자 10인의 명품 김치찌개
사이좋은 부자의 金치찌개 -김기홍·김정훈
사마귀 김치찌개 -이인옥
엄마표 김치찌개 -이현주
필승 김치찌개 -문일수
김제동 김치찌개 -천이석
나주 25대 종부 김치찌개 -강순의
하숙생 김치찌개 -최필금
매운 등갈비 김치찌개 -황광자·김주열
피자 김치찌개 -최영순
김치찌개가 살아있네 -최재원·이왕준

Part 2 소문난 맛집 사장들의 김치찌개
통돼지 김치찌개 -권준혁
뽀글이 김치찌개 -김유실
돈암동 모자찌개 -정춘심·박재성
12평 김치찌개 -유단준
쌈 싸먹는 김치찌개 -김익태
해물버섯볶음과 김치비스큐 수프 -권용국
포도 김치찌개 -김희순
포기 김치찌개 -강옥주

Part 3 요리 관계자와 주부의 김치찌개
추억의 콩비지 김치찌개 -심은자·신문섭
22세 강사 김치찌개 -홍란
베란다 김치찌개 -장진주·서동일
여수갓김치찌개 -황진아·손춘희
누룽지를 품은 김치찌개 -배지영·장양임
녹두전 김치찌개 -최윤미
단호박 김치찌개 -박유미
돈가스가 김치찌개에 빠진 날 -이은미

Part 4 학생들이 만드는 열정 넘치는 미래의 김치찌개
최연소 김치찌개 -한민주
효녀 김치찌개 -전윤지
귀요미 김치찌개 -이유진
‘혀’ 김치찌개 -정윤지·김준규·김보훈
여고생 김치찌개 -정수민·김유영·해맑은
라자냐 김치찌개 -박진철·최은지
토마토 김치찌개 -이가영·박세은
빠네 김치찌개 -백힘찬·시주리
백김치롤 김치찌개 -하현화·권유영
김치찌개 샤부샤부 -이존채·김민우·박현·유기현·정재원
모태솔로의 뽀얀 김치찌개 -이창민
충성 김치찌개 -박현용·우종명

Part 5 외국인들의 글로벌 김치찌개
단무지 김치찌개 -비키
가나 김치찌개 -아부다드
마크로비오틱 김치찌개 -이와사키 유카
막걸리 김치찌개 -사토 유키에
레인보우 김치찌개 -가츠코·김지혜·김헌미·강홍화

Part 6 열정이 듬뿍, 꿈을 만드는 이들의 김치찌개
인삼 김치찌개 -서경석
캠핑 김치찌개 -황인철
낚시광 김치찌개 -박성훈·서우식
장수 김치찌개 -김홍택
김치가 돼지고기를 보쌈 해갔을 때 -김성민
다이어트 김치찌개 -정주연
우리집 김치찌개 -김일곤

에필로그
세계가 함께 즐길 수 있는 김치찌개

부록
김치찌개에 어울리는 육수 비법